字太小、颜色浅、藏得深？食品标签应该这么标——
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逛超市选购时，您会看食品标签吗？大多数网友表示：会。
但就是.......
生产日期标注位置随机，和消费者玩起“躲猫猫”，日期标注文字太小、字体不规范，让人很难辨识。
生产日期标注玩“隐身”，透明包装印灰字、紫色包装印黑字，考验消费者的“眼力”。
保质期需要计算器判断过期日期，考验消费者“脑力”。
针对消费者反映预包装食品（含食品添加剂）生产日期和保质期“不好找、看不清、不易算”等问题，近日，市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），推动食品企业积极采取针对性改进措施，方便消费者清晰辨识。
01
为方便消费者查找食品生产日期和保质期，《公告》鼓励食品企业在预包装食品最小销售包装的主要展示版面显著标注；最小销售包装有多层的，在其最外层包装上标注；采用“见包装物某位置”的形式标注生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易于查找。
02
为方便消费者识读食品生产日期和保质期，《公告》鼓励食品企业使用最小高度不小于3毫米、高度与宽度之比不大于3：1的文字、数字、符号标注；以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注；改进喷码、打印等技术和设备确保标注内容持久清晰。
03
为方便消费者计算食品保质期，《公告》鼓励食品企业按照年、月、日的顺序明确标注保质期到期日；同一预包装内有多个单件预包装食品的，在外包装上以最早到期的单件预包装食品的保质期标注保质期到期日，或在外包装上分别标注每个单件预包装食品的保质期到期日；采用分装方式生产的预包装食品，以所分装预包装食品的保质期标注保质期到期日。
其实，食品标签不规范问题由来已久，虽说有关部门一直在提，也一直在监管上发力，可是整治效果并不是很理想。今年全国两会期间，有全国人大代表提交了《关于规范食品标签，统一标注方式的建议》。“建议进一步规范食品标签，统一标注方式，让消费者特别是老年人能够找得到、看得清。”再次引发社会关注讨论。此次，市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识》的公告，涉及标签设置、粘贴的方方面面，能够从一定程度上弥补此前法规的不足。可是，另一个更为现实的问题也摆出来，如何执行？
不难看到，该通知所有的规定都是“鼓励”，那么商家到底愿不愿意接受这个鼓励，就涉及一个监管和处罚的问题。从全国各地的案例来看，除非是篡改食品标签配料、生产假冒伪劣产品涉及较为严重的食品安全问题会受到法律制裁。对于一些标签不规范问题，执法部门基本还是采取指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅的手段，对于很多商家而言可能还是缺乏一定的震慑。
因此，《通知》已经发布，针对食品生产日期“躲猫猫”现象，一方面，有关部门要加强监管，更加主动作为，对生产日期标注不规范、不好找等情形，责令相关企业下架商品并限期整改；另一方面，也要积极宣传食品安全相关知识，鼓励销售者和消费者对食品的生产日期和保质期规定进行有效监督，一旦购物中出现商标不规范的现象就及时举报，既是维护好自身权益有效监督，也是助力营造一个好的市场环境的重要举措。
不过，囿于包装、版面限制，有的食品标签信息又小又密，实属无奈。灵活运用二维码等数字技术，给食品办上一张“电子身份证”，让消费者拿起手机“扫一扫”就能获取产品信息，岂不方便？去年11月，国家卫生健康委启动了数字标签试点工作，已有多款产品加入使用。食品生产企业不妨加快应用这一技术，以提高食品标签规范效能，让广大消费者明明白白地消费。
食品标签一头连着市场规范一头连着食品安全以及消费者健康，虽然是一个小小的标签却马虎不得，对食品标签的标准化、规范化治理是该再进一步，不能再任由其玩“躲猫猫”了。
具体怎么标？
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来源：市说新语微信公众号、人民网、云南网、中国市场监管报、中国食品报
责编：芦佳丽
值班编辑：芦佳丽
排版：芦佳丽
校对：兰天航
审核：范永伟
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